Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa Inglese
Un dessert al cucchiaio ricco e goloso, composto da strati di pan di Spagna imbevuto nell'alchermes e crema pasticcera. La versione originale prevede anche l'aggiunta di cioccolato.
Ingredienti
- 300g Pan di Spagna
- 200ml Alchermes
- 500ml Latte intero
- 150g Zucchero
- 4 Tuorli d'uovo
- 50g Amido di mais
- 50g Cioccolato fondente (facoltativo)
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara la crema pasticcera. In un pentolino, scalda il latte. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais fino ad ottenere un composto spumoso.
- Passaggio 2: Versa a filo il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente. Trasferisci il tutto nel pentolino e cuoci a fuoco dolce, mescolando continuamente, finché la crema si addensa. Se vuoi preparare la crema al cioccolato, dividi la crema in due e aggiungi il cioccolato fuso a una delle due.
- Passaggio 3: Taglia il pan di Spagna a fette e bagna le fette nell'alchermes.
- Passaggio 4: Componi la zuppa inglese in una pirofila. Alterna strati di pan di Spagna imbevuto nell'alchermes, crema pasticcera e crema al cioccolato (se la usi).
- Passaggio 5: Decora la superficie con ciuffi di panna montata e scaglie di cioccolato (facoltativo). Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.