Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa Inglese: Un Trionfo di Sapori
Strati di pan di Spagna imbevuti nell'Alchermes, alternati a crema pasticcera e crema al cioccolato. Un dessert ricco e appagante, perfetto per le feste.
Ingredienti
- 300g Pan di Spagna
- 200ml Alchermes
- 500ml Latte intero
- 120g Zucchero semolato
- 4 Tuorli d'uovo
- 40g Amido di mais
- 100g Cioccolato fondente
- 50ml Panna fresca
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Taglia il pan di Spagna a fette spesse circa 1 cm.
- Passaggio 2: Prepara la crema pasticcera. In un pentolino, scalda il latte. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Versa il latte caldo a filo, mescolando. Cuoci a fuoco dolce, mescolando continuamente, finché la crema si addensa. Dividi la crema in due ciotole.
- Passaggio 3: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Uniscilo a una delle due ciotole di crema pasticcera e mescola bene.
- Passaggio 4: Bagna le fette di pan di Spagna nell'Alchermes.
- Passaggio 5: In una pirofila, crea uno strato di pan di Spagna imbevuto. Copri con uno strato di crema pasticcera e uno strato di crema al cioccolato. Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Termina con uno strato di crema al cioccolato.
- Passaggio 6: Decora con ciuffi di panna montata (se lo desideri) e scaglie di cioccolato.
- Passaggio 7: Fai raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.