Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa Inglese: Il Dessert al Cucchiaio che Conquista
Un dessert al cucchiaio ricco e colorato, perfetto per concludere un pranzo importante. Il segreto è nella bagna ben equilibrata e nella crema pasticcera vellutata.
Ingredienti
- 300g Pan di Spagna
- 250ml Alchermes
- 250ml Acqua
- 100g Zucchero
- 500ml Latte intero
- 120g Zucchero
- 4 Tuorli
- 40g Amido di mais
- Scorza di ½ Limone
- 50g Cioccolato fondente grattugiato
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara la bagna. In un pentolino, versa l'acqua, lo zucchero e l'Alchermes. Porta a ebollizione e fai sobbollire per 5 minuti. Lascia raffreddare completamente.
- Passaggio 2: Prepara la crema pasticcera (segui le istruzioni della ricetta della torta della nonna). Dividi la crema in due ciotole. In una ciotola, aggiungi il cioccolato fondente grattugiato e mescola bene.
- Passaggio 3: Taglia il pan di Spagna a fette spesse circa 1 cm.
- Passaggio 4: In una pirofila, disponi uno strato di pan di Spagna e bagnalo abbondantemente con la bagna all'Alchermes.
- Passaggio 5: Ricopri con uno strato di crema pasticcera bianca e livella. Disponi un altro strato di pan di Spagna, bagnalo e ricopri con la crema pasticcera al cioccolato.
- Passaggio 6: Continua ad alternare gli strati fino ad esaurire gli ingredienti. L'ultimo strato dovrà essere di crema.
- Passaggio 7: Decora la zuppa inglese con ciuffi di panna montata, frutta candita o scaglie di cioccolato (facoltativo). Metti in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire.