Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa Inglese della Nonna
Un dolce al cucchiaio ricco e goloso, perfetto per concludere un pranzo domenicale. Strati di pan di Spagna imbevuti nell'alchermes si alternano a crema pasticcera e crema al cioccolato, per un'esplosione di sapori e colori.
Ingredienti
- 300g Pan di Spagna
- 200ml Alchermes
- 500ml Latte intero
- 120g Zucchero semolato
- 40g Farina 00
- 4 Tuorli d'uovo
- 1 Bacca di vaniglia (o estratto)
- 50g Cioccolato fondente
- 20g Cacao amaro in polvere
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara la crema pasticcera (vedi ricetta torta della nonna). Dividi la crema pasticcera in due ciotole.
- Passaggio 2: In una ciotola, aggiungi il cioccolato fondente fuso alla crema pasticcera. Nell'altra, aggiungi il cacao amaro in polvere.
- Passaggio 3: Taglia il pan di Spagna a fette e bagna ogni fetta nell'alchermes.
- Passaggio 4: In una pirofila, disponi uno strato di pan di Spagna imbevuto, poi uno strato di crema pasticcera, uno strato di pan di Spagna e uno strato di crema al cioccolato. Ripeti fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Passaggio 5: Decora la superficie con ciuffetti di panna montata o scaglie di cioccolato (facoltativo).
- Passaggio 6: Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.