Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa Imperiale Romagnola: Un Eleganza in Brodo
Un classico della cucina romagnola, la Zuppa Imperiale è un brodo di carne arricchito da quadratini di semolino cotti al forno. Un piatto raffinato e confortante.
Ingredienti
- 1 litro Brodo di carne
- 150g Semolino
- 80g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50g Burro
- 2 Uova
- Noce moscata q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il semolino, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il burro fuso, le uova, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
- Versa il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno. Livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché la superficie è dorata.
- Lascia raffreddare leggermente il composto, poi taglialo a cubetti.
- Scalda il brodo di carne e versalo in ciotole individuali. Aggiungi i cubetti di semolino e servi subito.