Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa di Miso Veloce e Saporita
Una zuppa giapponese calda e confortante, perfetta per una cena leggera o un pranzo veloce. Il segreto è non far bollire il miso, per preservarne il sapore e le proprietà nutritive.
Ingredienti
- 1l Brodo di pesce (dashi) o brodo vegetale
- 2 cucchiai di pasta di miso
- 100g Tofu a cubetti
- 50g Alga wakame secca
- 1 cipollotto fresco
- Salsa di soia (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'alga wakame: Metti l'alga wakame in una ciotola con acqua fredda e lasciala reidratare per 10-15 minuti. Scolala e tagliala a pezzetti.
- Prepara la zuppa: Porta a ebollizione il brodo di pesce o vegetale in una pentola. Riduci la fiamma al minimo. In una ciotola, mescola la pasta di miso con un po' di brodo caldo per scioglierla. Versa la pasta di miso sciolta nella pentola. Aggiungi il tofu a cubetti e l'alga wakame.
- Scalda la zuppa: Scalda la zuppa a fuoco basso per 2-3 minuti, senza farla bollire. Aggiungi il cipollotto fresco affettato. Servi calda con un filo di salsa di soia (opzionale).