Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa di Miso Giapponese
Una zuppa leggera e confortante, ricca di sapore umami. Perfetta come antipasto o come contorno per i piatti giapponesi.
Ingredienti
- 1 litro Acqua
- 1 bustina Dashi in polvere (o brodo di pesce)
- 2 cucchiai Miso
- 100g Tofu a cubetti
- Alga Wakame (reidratata) q.b.
- Cipollotto fresco tritato q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara il brodo dashi: Porta l'acqua a ebollizione in una pentola. Aggiungi il dashi in polvere (o il brodo di pesce) e mescola bene. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per un paio di minuti.
- Aggiungi il miso: In una ciotola, sciogli il miso con un po' di brodo caldo. Aggiungi il miso sciolto alla pentola e mescola delicatamente. Non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto il miso, altrimenti perderà il suo sapore.
- Aggiungi gli ingredienti: Aggiungi il tofu a cubetti e l'alga wakame reidratata alla zuppa. Lascia sobbollire per un minuto.
- Servi: Servi la zuppa di miso calda, guarnita con cipollotto fresco tritato.