Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zuppa di Miso con Tofu e Alghe Wakame
Una zuppa tradizionale giapponese, semplice e confortante. La zuppa di miso è un'ottima fonte di proteine e probiotici.
Ingredienti
- 4 tazze Acqua
- 2 cucchiai Dashi in polvere (brodo di pesce)
- 4 cucchiai Miso (rosso o bianco)
- 100g Tofu a cubetti
- 2 cucchiai Alghe wakame essiccate
- Cipollotto fresco (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- Metti le alghe wakame in una ciotola con acqua tiepida e lasciale reidratare per circa 10 minuti.
- In una pentola, porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi il dashi in polvere e mescola per scioglierlo.
- Riduci la fiamma e aggiungi il miso. Mescola delicatamente per scioglierlo completamente, evitando di farlo bollire.
- Aggiungi il tofu a cubetti e le alghe wakame reidratate.
- Cuoci per un paio di minuti, finché il tofu non è caldo.
- Servi la zuppa di miso calda, guarnita con cipollotto fresco affettato.