Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zucchine Trifolate con Fiori di Zucca
Un contorno delicato e profumato, perfetto per la primavera e l'estate. I fiori di zucca aggiungono un tocco di eleganza e un sapore unico alle zucchine trifolate.
Ingredienti
- 500g Zucchine
- 12 Fiori di zucca
- 1 spicchio Aglio
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Basilico fresco (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- Lava e taglia le zucchine a rondelle o a julienne.
- Pulisci delicatamente i fiori di zucca, rimuovendo il pistillo e il gambo. Tagliali a listarelle.
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio schiacciato e fallo rosolare per pochi secondi.
- Aggiungi le zucchine e cuocile per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché non saranno tenere ma ancora leggermente croccanti.
- Aggiungi i fiori di zucca e cuoci per un paio di minuti, finché non saranno appassiti. Regola di sale e pepe. Servi le zucchine trifolate calde, guarnite con basilico fresco tritato.