Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zucchine Trifolate Classiche
Un contorno veloce e versatile, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. La chiave è la semplicità: zucchine fresche, aglio, olio e un tocco di prezzemolo.
Ingredienti
- 500g Zucchine
- 2 spicchi Aglio
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- 30g Prezzemolo fresco
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Lava e asciuga le zucchine. Spuntale e tagliale a rondelle sottili (circa 5mm di spessore).
- Passaggio 2: Trita finemente l'aglio e il prezzemolo.
- Passaggio 3: In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per pochi secondi, stando attento a non bruciarlo.
- Passaggio 4: Aggiungi le zucchine nella padella e falle saltare a fuoco vivace per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente, finché non sono tenere ma ancora leggermente croccanti.
- Passaggio 5: A fine cottura, aggiungi il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere. Mescola bene e servi le zucchine trifolate calde.