Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zucchine Trifolate alla Napoletana
Un classico della cucina partenopea, semplice ma ricco di sapore. Le zucchine vengono saltate in padella con aglio, olio e basilico, per un contorno fresco e profumato. Il segreto è utilizzare zucchine freschissime.
Ingredienti
- 600g Zucchine
- 2 spicchi Aglio
- 40ml Olio extravergine d'oliva
- 1 ciuffo Basilico fresco
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava le zucchine, spuntale e tagliale a rondelle non troppo sottili.
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati finemente.
- Quando l'aglio inizia a sfrigolare, aggiungi le zucchine e saltale in padella per circa 10-15 minuti, o finché non saranno tenere ma ancora leggermente croccanti.
- Sala e pepa a piacere. Aggiungi il basilico fresco spezzettato a mano poco prima di spegnere il fuoco.
- Servi le zucchine trifolate calde o tiepide.