Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zucchine Trifolate alla Menta (Rivisitata)
Una variante fresca e profumata del classico contorno di zucchine trifolate. L'aggiunta della menta fresca tritata conferisce al piatto un tocco di originalità e leggerezza, esaltando il sapore delicato delle zucchine.
Ingredienti
- 500g Zucchine
- 2 spicchi Aglio
- 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 20g Menta fresca tritata finemente
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e spunta le zucchine. Tagliale a rondelle sottili.
- In una padella capiente, versa l'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati. Scalda a fuoco dolce per far insaporire l'olio, senza bruciare l'aglio.
- Aggiungi le rondelle di zucchine nella padella. Cuoci a fuoco medio-alto, mescolando spesso, finché le zucchine non saranno tenere ma ancora leggermente croccanti (circa 5-7 minuti).
- Aggiungi la menta tritata e continua la cottura per un minuto, mescolando per amalgamare i sapori. Aggiusta di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Servi le zucchine trifolate alla menta calde come contorno.