Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Zucca Butternut Arrosto con Salvia e Aceto di Mele
Un contorno autunnale caldo e confortante, dove la dolcezza della zucca si sposa con il profumo della salvia e l'acidità dell'aceto di mele. La zucca viene arrostita in forno per esaltarne il sapore.
Ingredienti
- 1 Zucca Butternut (circa 1kg)
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- 5-6 foglie Salvia fresca
- 2 cucchiai Aceto di mele
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava la zucca butternut, tagliala a metà, elimina i semi e i filamenti interni. Taglia la zucca a cubetti di circa 2-3 cm.
- In una ciotola, condisci i cubetti di zucca con l'olio extravergine d'oliva, la salvia tritata grossolanamente, l'aceto di mele, sale e pepe. Mescola bene per far insaporire la zucca.
- Disponi i cubetti di zucca su una teglia rivestita di carta forno. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o finché la zucca non sarà tenera e dorata, girandola a metà cottura per una cottura uniforme.
- Servi la zucca butternut arrosto calda, guarnita con qualche foglia di salvia fresca.