Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Yakitori di Pollo (Spiedini Giapponesi)
Deliziosi spiedini di pollo marinati in una salsa agrodolce, perfetti per un barbecue o una cena informale. Un classico della cucina giapponese, facile da preparare e gustoso da mangiare.
Ingredienti
- 500g Cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1/2 Cipolla
- 150ml Salsa di soia
- 50ml Mirin
- 50ml Sake (o vino bianco secco)
- 2 cucchiai Zucchero
- Spiedini di bambù
Preparazione Passo Passo
- Prepara la marinatura: In una pentola, mescola la salsa di soia, il mirin, il sake e lo zucchero. Porta a ebollizione e fai sobbollire per 5 minuti, finché la salsa si addensa leggermente. Lascia raffreddare.
- Prepara il pollo: Taglia le cosce di pollo a cubetti di circa 2-3 cm. Affetta finemente la cipolla.
- Marinare il pollo: Metti i cubetti di pollo e la cipolla affettata in una ciotola. Versa la marinatura sopra il pollo e mescola bene. Copri la ciotola e lasciala marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (meglio se per diverse ore).
- Infila gli spiedini: Infila i cubetti di pollo negli spiedini di bambù, alternandoli con la cipolla.
- Cuoci gli yakitori: Griglia gli spiedini sulla griglia o in una padella antiaderente a fuoco medio, girandoli spesso e spennellandoli con la marinatura rimanente. Cuocili finché il pollo non è cotto e dorato.