Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Yakitori di Pollo: Spiedini Giapponesi Glassati
Gli yakitori sono spiedini di pollo giapponesi, marinati in una salsa dolce e salata e cotti alla griglia. Sono perfetti come antipasto o come secondo piatto.
Ingredienti
- 500g Cosce di pollo disossate e senza pelle
- 4 cucchiai Salsa di soia
- 2 cucchiai Mirin
- 1 cucchiaio Zucchero
- 1 cucchiaino Zenzero grattugiato
- Spiedini di bambù
Preparazione Passo Passo
- Taglia il pollo a cubetti di circa 2-3 cm.
- Prepara la marinatura: in una ciotola, mescola la salsa di soia, il mirin, lo zucchero e lo zenzero. Mescola finché lo zucchero non si scioglie.
- Metti il pollo nella marinatura e mescola per ricoprirlo uniformemente. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 2 ore).
- Infila i cubetti di pollo sugli spiedini di bambù.
- Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini di yakitori per circa 8-10 minuti, girandoli spesso, finché non sono dorati e cotti. Spennella gli spiedini con la marinatura durante la cottura per renderli più lucidi e saporiti.
- Servi immediatamente. Puoi guarnire con semi di sesamo o cipollotto fresco tritato.