Yakisoba: Noodle Saltati alla Giapponese

Ingredienti

• 300g Noodle per yakisoba (freschi o secchi)
• 200g Lonza di maiale (o pollo, manzo)
• 1/2 Cavolo cappuccio
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Peperone
• 3 cucchiai Salsa Yakisoba
• 1 cucchiaio Salsa di soia
• 1 cucchiaio Ketchup
• 1 cucchiaino Salsa Worcestershire
• Olio di semi
• Zenzero sottaceto tritato (per guarnire)
• Alga Nori sbriciolata (per guarnire)
• Katsuobushi (scaglie di tonnetto essiccato, per guarnire - opzionale)

Preparazione Passo Passo

1. Se usi noodle secchi, cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e falli raffreddare.
2. Taglia la lonza a listarelle sottili. Affetta finemente il cavolo cappuccio, la carota, la cipolla e il peperone.
3. In una ciotola, mescola la salsa yakisoba, la salsa di soia, il ketchup e la salsa Worcestershire.
4. Scalda l'olio di semi in un wok o in una padella capiente. Aggiungi la carne e cuoci finché non è dorata.
5. Aggiungi le verdure e cuoci per 5-7 minuti, finché non sono tenere ma ancora croccanti.
6. Aggiungi i noodle e la salsa. Salta il tutto per 2-3 minuti, assicurandoti che i noodle siano ben conditi.
7. Servi lo yakisoba caldo, guarnito con zenzero sottaceto tritato, alga nori sbriciolata e katsuobushi (se disponibile).