Yakisoba con Verdure e Manzo (Tocco Mediterraneo)

Ingredienti

• 400g Noodles per yakisoba
• 200g Manzo a fettine sottili
• 200g Verdure miste (peperoni, zucchine, cipolla rossa)
• 50g Pomodorini secchi sott'olio
• 50g Olive nere denocciolate
• 2 cucchiai Salsa di soia
• 1 cucchiaio Salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio Olio di sesamo
• 2 spicchi Aglio tritati
• Origano secco
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe nero

Preparazione Passo Passo

1. Prepara i noodles: Cuoci i noodles per yakisoba seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali bene e condiscili con un cucchiaio di olio di sesamo per evitare che si appiccichino.
2. Prepara gli ingredienti: Taglia le verdure a listarelle sottili. Taglia i pomodorini secchi a pezzetti. Taglia le olive nere a rondelle.
3. Cuoci la carne: In un wok o una padella capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi l'aglio e cuoci per un minuto. Aggiungi il manzo a fettine e cuoci a fuoco alto, mescolando spesso, finché non è dorato. Sala e pepa. Togli la carne dal wok e mettila da parte.
4. Cuoci le verdure: Aggiungi le verdure al wok e cuoci a fuoco alto, mescolando spesso, per circa 5-7 minuti, finché non sono tenere ma ancora croccanti. Aggiungi i pomodorini secchi e le olive nere e cuoci per un altro minuto.
5. Aggiungi i noodles e la salsa: Aggiungi i noodles cotti e la carne al wok. Mescola la salsa di soia e la salsa Worcestershire in una ciotola a parte. Versa la salsa sopra i noodles e mescola bene. Cuoci per qualche minuto, mescolando spesso, finché i noodles non sono cotti e la salsa si è addensata.
6. Servi caldo immediatamente, spolverato con origano secco.