Wok di Verdure Croccanti con Salsa di Soia e Miele

Ingredienti

• 200g Broccoli divisi in cimette
• 1 carota tagliata a julienne
• 1 peperone rosso tagliato a listarelle
• 1 zucchina tagliata a rondelle
• 1 cipolla rossa tagliata a spicchi
• 100g Funghi champignon tagliati a fettine
• 2 cucchiai Salsa di soia
• 1 cucchiaio Miele
• 1 cucchiaino Zenzero grattugiato
• 1 spicchio Aglio tritato
• 2 cucchiai Olio di semi
• Semi di sesamo tostati

Preparazione Passo Passo

1. Prepara le verdure: Taglia le verdure a pezzetti di dimensioni simili in modo che cuociano uniformemente.
2. Prepara la salsa: In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato. Mescola bene.
3. Cuoci le verdure: Scalda l'olio di semi in un wok o in una padella larga a fuoco alto. Aggiungi la cipolla rossa e cuoci per circa 1 minuto, o finché non diventa traslucida. Aggiungi le altre verdure e cuoci per circa 5-7 minuti, o finché non sono tenere ma ancora croccanti. Mescola continuamente per evitare che brucino.
4. Aggiungi la salsa: Versa la salsa sulle verdure e mescola bene per ricoprirle. Cuoci per circa 1-2 minuti, o finché la salsa non si è addensata leggermente.
5. Servi: Servi il wok di verdure caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.