Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Riso Basmati con Verdure e Curry Dolce
Un'alternativa originale al classico riso alla cantonese, arricchita dal profumo esotico del curry. Questo wok di riso basmati è un piatto vegetariano gustoso e colorato, perfetto per una cena leggera e saporita.
Ingredienti
- 300g Riso Basmati
- 1 Peperone Verde
- 1 Carota
- 1/2 Zucchina
- 1 Cipolla Rossa
- 100g Piselli Surgelati
- 2 cucchiai Olio di Arachidi
- 2 cucchiai Curry Dolce in polvere
- 1 cucchiaio Salsa di Soia
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Cuoci il riso. Cuoci il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione. Lascialo raffreddare leggermente.
- Passaggio 2: Prepara le verdure. Taglia il peperone, la carota e la zucchina a cubetti piccoli. Affetta finemente la cipolla rossa.
- Passaggio 3: Salta le verdure nel wok. Scalda l'olio di arachidi nel wok a fuoco alto. Aggiungi la cipolla rossa e cuoci per pochi secondi, finché non è profumata. Aggiungi il peperone, la carota e la zucchina e cuoci per 5-7 minuti, mescolando continuamente, finché non sono croccanti ma ancora sode. Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per un altro minuto.
- Passaggio 4: Aggiungi il riso e il curry. Aggiungi il riso basmati nel wok con le verdure. Aggiungi il curry dolce in polvere e la salsa di soia. Mescola per far amalgamare i sapori. Cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente.
- Passaggio 5: Servi il wok di riso. Servi il wok di riso caldo, condito con sale e pepe a piacere.