Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Pollo e Verdure: Un Pasto Veloce e Salutare
Il wok è il re della cucina asiatica: permette di cuocere velocemente verdure e proteine mantenendole croccanti e saporite. Questa ricetta è perfetta per una cena infrasettimanale.
Ingredienti
- 300g Petto di pollo
- 2 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaio Amido di mais
- 1 cucchiaino Zenzero grattugiato
- 1 spicchio Aglio tritato
- 2 cucchiai Olio di semi
- 1 Peperone (rosso o giallo), tagliato a listarelle
- 1 Carota, tagliata a julienne
- 1 Zucchina, tagliata a rondelle
- 1 Cipolla, tagliata a spicchi
- Germogli di soia (a piacere)
- Salsa teriyaki (a piacere)
Preparazione Passo Passo
- Taglia il petto di pollo a cubetti. In una ciotola, mescola il pollo con la salsa di soia, l'amido di mais, lo zenzero e l'aglio. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
- Scalda l'olio di semi in un wok o in una padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungi il pollo e cuoci finché non è dorato e cotto (circa 5-7 minuti). Rimuovi il pollo dal wok e mettilo da parte.
- Aggiungi le verdure al wok (peperone, carota, zucchina, cipolla). Cuoci, mescolando spesso, finché non sono tenere ma ancora croccanti (circa 5-7 minuti). Aggiungi i germogli di soia, se li usi.
- Riaggiungi il pollo al wok. Aggiungi la salsa teriyaki (se la usi) e mescola per amalgamare i sapori. Cuoci per un altro minuto.
- Servi immediatamente con riso basmati o noodles.