Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Pollo e Verdure: Un Classico Veloce
Un piatto sano e gustoso, perfetto per una cena veloce. La chiave è tagliare le verdure in modo uniforme e saltarle rapidamente a fiamma alta.
Ingredienti
- 500g Petto di pollo
- 1 Peperone rosso
- 1 Peperone giallo
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 50ml Salsa di soia
- 2 cucchiai Salsa Hoisin
- 1 cucchiaio Amido di mais
- 2 cucchiai Olio di arachidi
- Semi di sesamo (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- Taglia il petto di pollo a cubetti. In una ciotola, mescola il pollo con 1 cucchiaio di salsa di soia e l'amido di mais. Questo aiuta a mantenere il pollo tenero e a far addensare la salsa.
- Taglia le verdure a listarelle sottili (julienne) o a cubetti uniformi.
- Scalda l'olio di arachidi in un wok o in una padella antiaderente a fiamma alta. Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla e cuoci per 1 minuto, finché non sono profumati.
- Aggiungi il pollo e cuoci per 3-4 minuti, finché non è dorato su tutti i lati.
- Aggiungi le verdure e cuoci per 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché non sono tenere ma ancora croccanti.
- In una ciotola, mescola la salsa di soia rimanente, la salsa hoisin e un po' d'acqua. Versa la salsa nel wok e cuoci per 1-2 minuti, finché non si addensa.
- Servi il wok di pollo e verdure caldo, guarnito con semi di sesamo.