Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Pollo e Verdure: Un Classico Veloce e Sano
Un piatto versatile e pieno di sapore, perfetto per una cena veloce. Il segreto è tagliare le verdure in modo uniforme e cuocerle velocemente a fuoco alto.
Ingredienti
- 500g Petto di Pollo, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai Salsa di Soia
- 1 cucchiaio Amido di Mais
- 1 cucchiaino Olio di Sesamo
- 1 peperone (rosso o giallo), tagliato a listarelle
- 1 cipolla, tagliata a spicchi
- 1 carota, tagliata a rondelle sottili
- 1 zucchina, tagliata a rondelle sottili
- 100g broccoli, divisi in cimette
- 2 spicchi Aglio, tritati
- 1 pezzetto Zenzero (2cm), grattugiato
- 2 cucchiai Olio di Arachidi
- Salsa Hoisin (a piacere)
- Semi di Sesamo (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il pollo con la salsa di soia, l'amido di mais e l'olio di sesamo. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
- Scalda l'olio di arachidi in un wok o in una padella larga a fuoco alto. Aggiungi l'aglio e lo zenzero e soffriggi per pochi secondi finché non sono fragranti.
- Aggiungi il pollo marinato e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando spesso, finché non è dorato e cotto.
- Aggiungi le verdure (peperone, cipolla, carota, zucchina, broccoli) e cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando continuamente, finché non sono croccanti ma ancora sode.
- Aggiungi la salsa hoisin (se la usi) e mescola bene. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Servi immediatamente, guarnendo con semi di sesamo. Accompagna con riso basmati o noodles.