Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Pollo e Verdure con Salsa Teriyaki
Un classico della cucina asiatica, rivisitato per essere facile e veloce da preparare a casa. Il segreto è tagliare le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
Ingredienti
- 300g Petto di pollo
- 200g Broccoli
- 1 Peperone rosso
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 150g Germogli di soia
- 3 cucchiai Salsa teriyaki
- 2 cucchiai Olio di semi
- 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
- 1 spicchio Aglio
- Semi di sesamo (per guarnire)
- Riso basmati (per accompagnare)
Preparazione Passo Passo
- Prepara gli ingredienti: Taglia il petto di pollo a cubetti. Lava e taglia le verdure a listarelle o a pezzetti uniformi.
- Cuoci il pollo: Scalda l'olio nel wok a fuoco alto. Aggiungi il pollo e cuocilo finché non è dorato. Toglilo dal wok e mettilo da parte.
- Cuoci le verdure: Nello stesso wok, aggiungi un altro cucchiaio di olio e cuoci le verdure, partendo da quelle che richiedono più tempo di cottura (broccoli, carote, cipolla). Mescola continuamente per evitare che si brucino.
- Unisci gli ingredienti: Aggiungi i germogli di soia e il pollo al wok. Versa la salsa teriyaki e cuoci per qualche minuto, mescolando per amalgamare i sapori.
- Servi: Servi il wok di pollo e verdure caldo, guarnito con semi di sesamo. Accompagna con riso basmati.