Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Gamberi e Asparagi con Salsa al Limone e Zenzero (Rivisitato)
Un piatto fresco e leggero, ideale per la primavera. La salsa al limone e zenzero esalta il sapore delicato dei gamberi e degli asparagi.
Ingredienti
- 500g Gamberi sgusciati e puliti
- 500g Asparagi freschi tagliati a pezzetti
- 1 spicchio Aglio tritato
- 1 cm Zenzero fresco grattugiato
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaio Miele
- Olio di semi (q.b.)
- Semi di sesamo (per guarnire)
- Peperoncino fresco (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Prepara la salsa: in una ciotola, mescola il succo di limone, la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Assaggia e aggiusta le proporzioni a tuo gusto.
- Scalda il wok: scalda il wok a fuoco alto. Aggiungi l'olio di semi. Quando l'olio è ben caldo, aggiungi i gamberi. Cuoci i gamberi, mescolando continuamente, finché non sono rosa e cotti.
- Aggiungi gli asparagi: aggiungi gli asparagi tagliati nel wok. Cuoci gli asparagi, mescolando continuamente, finché non sono teneri ma ancora croccanti.
- Aggiungi la salsa: versa la salsa al limone e zenzero nel wok. Mescola bene per assicurarti che i gamberi e gli asparagi siano completamente ricoperti dalla salsa. Cuoci per qualche minuto, finché la salsa si addensa leggermente.
- Servi: servi il wok di gamberi e asparagi caldo su un letto di riso basmati. Guarnisci con semi di sesamo e peperoncino fresco tritato, se lo desideri.