Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Gamberi e Asparagi con Limone e Zenzero (Rivisitato)
Un piatto fresco e leggero, perfetto per la primavera, con gamberi succulenti e asparagi croccanti, aromatizzato con limone e zenzero per un tocco vivace e profumato.
Ingredienti
- 300g Gamberi sgusciati e puliti
- 500g Asparagi, tagliati a pezzi
- 1 spicchio Aglio tritato finemente
- 1 cucchiaio Zenzero grattugiato
- Succo di 1 Limone
- 2 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaio Olio di sesamo
- 1 peperoncino rosso fresco, tritato finemente (opzionale)
- Semi di sesamo tostati per guarnire
Preparazione Passo Passo
- Prepara gli ingredienti: taglia gli asparagi a pezzi, trita l'aglio e lo zenzero, spremi il succo di limone.
- Cuoci i gamberi: scalda l'olio di sesamo in una wok o in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio, lo zenzero e il peperoncino (se lo usi) e cuoci per circa 30 secondi, facendo attenzione a non bruciarli. Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 2-3 minuti per lato, o finché non sono rosa e cotti.
- Cuoci gli asparagi: aggiungi gli asparagi nella wok con i gamberi. Cuocili per circa 5-7 minuti, o finché non sono teneri ma ancora croccanti. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per facilitare la cottura.
- Condisci: versa il succo di limone e la salsa di soia nella wok. Mescola bene per ricoprire tutti gli ingredienti con la salsa. Cuoci per un altro minuto.
- Servi: servi il wok di gamberi e asparagi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati. Accompagna con riso basmati (opzionale).