Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Gamberi e Ananas con Riso Integrale (Creativo)
Un piatto esotico e salutare, perfetto per una cena leggera e gustosa. La dolcezza dell'ananas si sposa alla perfezione con la sapidità dei gamberi e la croccantezza delle verdure. Il riso integrale aggiunge un tocco di rusticità e benessere.
Ingredienti
- 300g Gamberi sgusciati e puliti
- 2 cucchiai Salsa di Soia
- 1 cucchiaio Amido di Mais
- 1 cucchiaino Zenzero grattugiato
- 1 spicchio Aglio tritato
- 1 Peperone (rosso o giallo)
- 1 Carota
- 1 Zucchina
- 1/2 Ananas fresco a cubetti
- 2 cucchiai Olio di Arachidi
- 2 cucchiai Salsa di Soia
- 1 cucchiaio Aceto di Riso
- 1 cucchiaino Olio di Sesamo
- Semi di Sesamo (per guarnire)
- 300g Riso Integrale cotto
Preparazione Passo Passo
- Prepara i gamberi: In una ciotola, mescola i gamberi con la salsa di soia, l'amido di mais, lo zenzero e l'aglio. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
- Prepara le verdure: Taglia il peperone, la carota e la zucchina a listarelle sottili. Taglia l'ananas a cubetti.
- Scalda il wok: Scalda bene un wok o una padella capiente a fuoco alto. Aggiungi l'olio di arachidi.
- Cuoci i gamberi: Aggiungi i gamberi al wok e cuoci per circa 3-5 minuti, o finché non sono rosa e cotti.
- Cuoci le verdure: Aggiungi le verdure al wok e cuoci per circa 3-5 minuti, o finché non sono croccanti ma ancora sode. Mescola continuamente per evitare che brucino.
- Aggiungi l'ananas: Aggiungi i cubetti di ananas al wok e cuoci per un altro minuto.
- Aggiungi la salsa: Aggiungi la salsa di soia e l'aceto di riso al wok e mescola bene. Cuoci per un altro minuto, o finché la salsa non si è addensata leggermente.
- Servi: Servi il wok di gamberi e ananas con riso integrale. Guarnisci con semi di sesamo e un filo di olio di sesamo.