Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Gamberi e Ananas con Riso Basmati al Curry
Un piatto esotico e profumato, con i gamberi che si sposano perfettamente con l'ananas dolce e il riso basmati al curry che aggiunge un tocco di sapore in più.
Ingredienti
- 300g Gamberi sgusciati
- 1 Ananas fresco
- 1 Peperone (rosso o giallo)
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 2 cucchiai Olio di arachidi
- Salsa di soia
- Zenzero grattugiato
- Curry in polvere
- 200g Riso basmati
- 400ml Acqua
Preparazione Passo Passo
- Prepara il riso: lava il riso basmati sotto acqua corrente finché l'acqua non diventa limpida. Cuocilo in una pentola con 400ml di acqua e un cucchiaino di curry in polvere. Porta a bollore, poi abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per 15 minuti o finché l'acqua non è stata assorbita. Lascia riposare per 10 minuti.
- Prepara gli ingredienti: taglia l'ananas a cubetti, il peperone a listarelle e la cipolla a spicchi. Trita finemente l'aglio.
- Cuoci i gamberi: scalda l'olio di arachidi in un wok o in una padella capiente. Aggiungi i gamberi e cuocili finché non sono rosa e cotti.
- Aggiungi la cipolla e l'aglio al wok e cuocili per un minuto. Aggiungi il peperone e cuocilo per qualche minuto.
- Aggiungi l'ananas al wok e cuocilo per un altro minuto.
- Aggiungi i gamberi cotti al wok con le verdure e l'ananas. Versa un po' di salsa di soia e aggiungi un po' di zenzero grattugiato. Mescola bene per amalgamare.
- Servi il wok di gamberi e ananas con il riso basmati al curry.