Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Wok di Gamberi e Anacardi con Zucchine e Menta (Ricetta Creativa)
Un wok fresco e aromatico, dove la dolcezza delle zucchine si sposa con la sapidità dei gamberi e il croccante degli anacardi. La menta dona un tocco inaspettato e rinfrescante.
Ingredienti
- 300g Gamberi Sgusciati
- 2 Zucchine (a rondelle)
- 50g Anacardi Tostati
- 2 cucchiai Olio di Sesamo
- 1 spicchio Aglio (tritato)
- 1 peperoncino Fresco (tritato finemente - facoltativo)
- 2 cucchiai Salsa di Soia
- 1 cucchiaio Succo di Lime
- 1 mazzetto Menta Fresca (tritata)
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione Passo Passo
- Scalda l'olio di sesamo in un wok o in una padella larga a fuoco alto. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino (se lo usi) e cuoci per pochi secondi, finché non sono profumati.
- Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 2-3 minuti, finché non sono rosa e cotti.
- Aggiungi le zucchine a rondelle e cuocile per altri 3-4 minuti, finché non sono tenere ma ancora croccanti.
- Versa la salsa di soia e il succo di lime nel wok e cuoci per un altro minuto, mescolando per amalgamare i sapori.
- Aggiungi gli anacardi tostati e la menta tritata. Mescola delicatamente.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Servi immediatamente.