Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Vitello Tonnato Espresso: La Tradizione in Minuti
Una versione veloce e semplificata del classico vitello tonnato, perfetta per un antipasto last-minute senza rinunciare al gusto autentico.
Ingredienti
- 200g fette di vitello arrosto (già cotto)
- 160g tonno sott'olio sgocciolato
- 2 cucchiai maionese
- 1 cucchiaio capperi sott'aceto
- 2 cucchiai succo di limone
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Nel bicchiere di un mixer, frulla il tonno sgocciolato con la maionese, i capperi, il succo di limone e un filo d'olio extra vergine d'oliva. Frulla fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea. Regola di sale e pepe.
- Disponi le fette di vitello arrosto su un piatto da portata. Nappa le fette con la salsa tonnata. Assicurati di coprire completamente la carne.
- Guarnisci con qualche cappero intero e un filo d'olio extra vergine d'oliva. Servi immediatamente o lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.