Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Uova Strapazzate Affumicate con Avocado Toast (Rivisitato)
Un brunch originale e saporito: uova strapazzate affumicate con paprika affumicata, servite su fette di pane integrale tostato con avocado schiacciato e semi di sesamo. Un'esplosione di gusto e benessere.
Ingredienti
- 4 Uova
- 2 cucchiai Latte
- 1/2 cucchiaino Paprika affumicata
- 2 Fette di pane integrale
- 1 Avocado maturo
- Semi di sesamo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Succo di limone
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa le uova sbattute nella padella e cuocile, mescolando continuamente con una spatola, finché non sono strapazzate e leggermente umide. Non cuocerle troppo altrimenti diventeranno secche.
- Tosta le fette di pane integrale nel tostapane o in padella.
- Schiaccia l'avocado con una forchetta e condiscilo con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero e qualche goccia di succo di limone.
- Spalma l'avocado schiacciato sulle fette di pane tostato. Disponi sopra le uova strapazzate affumicate e cospargi con semi di sesamo.
- Servi subito.