Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Uova in Purgatorio, Semplici e Saporite
Un piatto della tradizione contadina italiana, semplice e gustoso. Uova cotte in un saporito sugo di pomodoro, perfette per una cena veloce.
Ingredienti
- 500g Passata di pomodoro
- 4 Uova
- 1 spicchio Aglio
- Peperoncino fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una padella, scalda un filo d'olio con l'aglio tritato e il peperoncino. Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe. Cuoci il sugo a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Con un cucchiaio, crea quattro incavi nel sugo. Rompi un uovo in ogni incavo.
- Copri la padella con un coperchio e cuoci le uova a fuoco basso finché l'albume non è cotto e il tuorlo rimane morbido (circa 5-7 minuti).
- Spolvera con prezzemolo tritato e servi le uova calde con pane casereccio.