Udon Saltati con Gamberi e Asparagi

Ingredienti

• 200g Noodles Udon precotti
• 200g Gamberi sgusciati
• 200g Asparagi
• 2 cucchiai Salsa di soia
• 1 cucchiaio Olio di sesamo
• 1 spicchio Aglio
• 1 pezzetto Zenzero fresco
• Olio di semi di arachide (q.b.)
• Semi di sesamo (q.b.)
• Cipollotto fresco (per guarnire)

Preparazione Passo Passo

1. Prepara gli ingredienti: Taglia gli asparagi a pezzetti. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
2. Cuoci i gamberi: Scalda un wok o una padella antiaderente a fiamma alta con un filo d'olio di semi di arachide. Aggiungi i gamberi e cuoci finché non sono rosa e cotti.
3. Cuoci gli asparagi: Togli i gamberi dal wok e mettili da parte. Aggiungi un altro filo d'olio nel wok e cuoci gli asparagi a fiamma alta, mescolando spesso, finché non sono croccanti e leggermente dorati. Aggiungi l'aglio e lo zenzero tritati e cuoci per un altro minuto.
4. Unisci gli udon, i gamberi e gli asparagi: Aggiungi gli udon nel wok con gli asparagi. Versa la salsa di soia e l'olio di sesamo. Cuoci per un altro minuto, mescolando per amalgamare i sapori. Aggiungi i gamberi cotti.
5. Servi: Servi gli udon saltati con gamberi e asparagi caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotto fresco affettato.