Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Trancio di Tonno in Crosta di Sesamo con Salsa di Soia e Zenzero
Un piatto raffinato e dal sapore orientale, il trancio di tonno in crosta di sesamo è un secondo piatto veloce e facile da preparare. La salsa di soia e zenzero esalta il sapore del tonno, creando un connubio perfetto.
Ingredienti
- 4 Tranci di tonno fresco (circa 150g l'uno)
- 50g Sesamo bianco
- 50g Sesamo nero
- Olio extravergine d'oliva (20ml)
- Sale fino (2g)
- Pepe nero macinato fresco (1g)
- 4 cucchiai Salsa di soia
- Zenzero fresco grattugiato (1 cucchiaino)
- Miele (1 cucchiaino)
Preparazione Passo Passo
- In un piatto, mescola il sesamo bianco e il sesamo nero.
- Sala e pepa i tranci di tonno. Passa i tranci di tonno nel sesamo, premendo leggermente per far aderire i semi su tutti i lati.
- Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente. Cuoci i tranci di tonno per circa 1-2 minuti per lato, a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderato. Il tonno deve rimanere rosa all'interno.
- Prepara la salsa: in una ciotola, mescola la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e il miele.
- Taglia i tranci di tonno a fettine e servili con la salsa di soia e zenzero.