Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Trancio di Tonno alla Siciliana
Un secondo piatto ricco di sapori mediterranei, con tonno fresco, pomodorini, olive, capperi e origano. Un tripudio di profumi e colori che evoca la Sicilia.
Ingredienti
- 600g Tonno fresco (in tranci)
- 250g Pomodorini ciliegino
- 100g Olive verdi denocciolate
- 30g Capperi sotto sale
- 2 spicchi Aglio
- 50ml Olio extra vergine d'oliva
- Origano secco
- Prezzemolo fresco (un mazzetto)
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Dissala i capperi sotto sale sciacquandoli accuratamente sotto acqua corrente. Taglia i pomodorini a metà e le olive a rondelle. Trita finemente l'aglio e il prezzemolo.
- In una padella capiente, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, le olive a rondelle e i capperi dissalati. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i tranci di tonno nella padella e falli rosolare per circa 2-3 minuti per lato, a seconda dello spessore, per sigillare i succhi.
- Sala e pepa il tonno. Spolvera con origano secco e cuoci per altri 5-7 minuti, a seconda della cottura desiderata (al sangue o ben cotto).
- A fine cottura, aggiungi il prezzemolo tritato fresco. Servi caldo, accompagnato da pane tostato.