Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Trancio di Tonno alla Griglia con Salsa Verde
Un secondo piatto semplice e veloce, ideale per l'estate. Il trancio di tonno fresco viene grigliato e condito con una salsa verde profumata e aromatica, a base di prezzemolo, capperi, acciughe, aglio e olio extra vergine d'oliva. Un'esplosione di sapori mediterranei in un piatto leggero e gustoso.
Ingredienti
- 4 tranci di tonno fresco da 150g l'uno
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- Succo di 1/2 limone
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Prepara la salsa verde: dissala i capperi sotto acqua corrente e asciugali. In un mixer, trita finemente il prezzemolo, i capperi, le acciughe, l'aglio e un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi a filo l'olio extra vergine d'oliva, fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiungi il succo di limone e mescola.
- Scalda bene una griglia o una piastra. Condisci i tranci di tonno con un filo d'olio, sale e pepe.
- Griglia i tranci di tonno per 2-3 minuti per lato, a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderato. Ricorda, il tonno è più buono se resta rosato all'interno!
- Servi i tranci di tonno grigliati con la salsa verde.