Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Trancio di Tonno al Sesamo con Salsa di Soia e Miele
Un secondo piatto creativo che unisce i sapori mediterranei con un tocco orientale. Il tonno, scottato in crosta di sesamo, è esaltato da una salsa agrodolce a base di soia e miele.
Ingredienti
- 400g Tonno fresco (trancio)
- 50g Semi di sesamo
- 30ml Salsa di soia
- 15ml Miele
- 1 spicchio Aglio
- 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
- Olio di semi q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara la salsa: In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato finemente e lo zenzero grattugiato. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Prepara il tonno: Asciuga bene il trancio di tonno con carta assorbente. Condisci con sale e pepe.
- Crea la crosta di sesamo: Versa i semi di sesamo su un piatto piano. Premi il trancio di tonno sui semi di sesamo, ricoprendolo uniformemente su tutti i lati.
- Cuoci il tonno: Scalda un filo d'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Scotta il tonno per circa 1-2 minuti per lato, a seconda dello spessore, finché la crosta di sesamo non è dorata e il tonno è ancora rosa all'interno. È importante non cuocerlo troppo per mantenerlo morbido.
- Servi: Taglia il tonno a fette e disponilo su un piatto da portata. Irrora con la salsa di soia e miele. Servi immediatamente.