Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Trancio di Salmone al Limone con Finocchietto Selvatico (Rivisitata)
Un classico rivisitato con un tocco di freschezza mediterranea. Il salmone, con il suo sapore ricco, si sposa alla perfezione con il limone e il finocchietto selvatico, creando un piatto equilibrato e aromatico.
Ingredienti
- 4 tranci di salmone da 150g ciascuno
- Succo e scorza di 1 limone biologico
- 50ml olio extravergine d'oliva
- 20g finocchietto selvatico tritato finemente
- Sale
- Pepe nero
- 1 spicchio d'aglio (opzionale, schiacciato)
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il succo e la scorza del limone, l'olio extravergine d'oliva, il finocchietto selvatico tritato, sale e pepe. Se lo gradisci, aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato (rimuovilo prima di cuocere il salmone).
- Spennella i tranci di salmone con la marinatura, assicurandoti di ricoprirli uniformemente.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Cuoci i tranci di salmone per circa 4-5 minuti per lato, finché non sono cotti e la carne si stacca facilmente con una forchetta. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei tranci.
- Servi i tranci di salmone caldi, guarniti con altro finocchietto selvatico tritato e una fettina di limone.