Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Trancio di Salmone al Cartoccio con Agrumi e Finocchietto Selvatico
Un modo semplice e profumato per cuocere il salmone, esaltandone il sapore con gli agrumi e il finocchietto selvatico. La cottura al cartoccio preserva la morbidezza del pesce.
Ingredienti
- 4 Tranci di Salmone (circa 150g l'uno)
- 1 Arancia
- 1 Limone
- Finocchietto Selvatico fresco
- 40ml Olio Extravergine d'Oliva
- Sale fino
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Prepara quattro fogli di carta forno sufficientemente grandi da contenere i tranci di salmone.
- Lava e taglia a fettine sottili l'arancia e il limone.
- Disponi al centro di ogni foglio di carta forno qualche fettina di arancia e limone. Aggiungi un trancio di salmone sopra le fette di agrumi.
- Condisci il salmone con sale, pepe, un filo d'olio extravergine d'oliva e qualche rametto di finocchietto selvatico.
- Chiudi il cartoccio sigillando bene i bordi. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché il salmone è cotto.
- Servi immediatamente, aprendo il cartoccio al momento di servire per sprigionare i profumi.