Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Trancio di Pesce Spada alla Siciliana
Un classico della cucina siciliana, un trancio di pesce spada cotto in padella con pomodorini, olive, capperi e origano. Un piatto dai sapori intensi e mediterranei, perfetto per una cena ricca di gusto. La semplicità degli ingredienti esalta la qualità del pesce.
Ingredienti
- 4 tranci di pesce spada (circa 150g l'uno)
- 300g pomodorini ciliegino
- 50g olive verdi denocciolate
- 30g capperi dissalati
- 1 spicchio d'aglio
- Origano secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere l'aglio schiacciato.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, le olive, i capperi e l'origano. Regola di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Adagia i tranci di pesce spada nella padella e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, o finché sono cotti.
- Servi caldo, irrorando con il sugo di pomodorini, olive e capperi.