Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tortino di Zucchine e Feta al Timo Limonato
Un tortino fresco e profumato, perfetto per l'estate. La dolcezza delle zucchine si sposa con la sapidità della feta, esaltata dal profumo del timo limonato. Un piatto semplice ma ricco di sapore.
Ingredienti
- 500g Zucchine
- 200g Feta greca
- 3 Uova
- 50g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30g Pangrattato
- Timo limonato fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi. Strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso.
- Sbriciola la feta con le mani.
- In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, le foglioline di timo limonato, sale e pepe.
- Aggiungi le zucchine grattugiate e la feta sbriciolata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Ungi e spolvera di pangrattato una tortiera. Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il tortino sarà ben sodo.
- Lascia intiepidire il tortino prima di servirlo.