Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Torta Paradiso con Crema Chantilly al Profumo di Arancia (Rivisitazione)
Un classico della pasticceria italiana, rivisitato con un tocco di freschezza e profumo di agrumi. La nonna Giulia usava solo ingredienti di prima qualità per un risultato impeccabile.
Ingredienti
- 250g Farina 00
- 200g Zucchero Semolato
- 150g Burro morbido
- 4 Uova medie
- 8g Lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di Sale
- 250ml Panna fresca liquida
- 30g Zucchero a velo
- 1 Arancia (scorza grattugiata)
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 180°C (statico). Imburra e infarina una tortiera da 24cm.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
- Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie. Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Se la superficie dovesse scurirsi troppo in fretta, copri con un foglio di alluminio.
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di sformare. Prepara la crema chantilly: monta la panna fresca a neve ferma con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata dell'arancia.
- Taglia la torta paradiso a metà orizzontalmente. Farcisci la base con la crema chantilly all'arancia. Ricopri con la parte superiore della torta. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.