Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Torta di Mele Soffice con Noci e Cannella
La torta di mele per eccellenza, un classico intramontabile che profuma di casa e di ricordi d'infanzia. Soffice, umida e ricca di mele, noci e cannella, è perfetta per la colazione, la merenda o un dolce dopo cena. Il segreto? Utilizzare mele di varietà diverse per un sapore più complesso.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Zucchero semolato
- 3 Uova
- 100ml Olio di semi
- 100ml Latte
- 1 Bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 3 Mele (es. Golden Delicious, Renetta, Granny Smith)
- 50g Noci tritate
- 1 Cucchiaino di cannella in polvere
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Passaggio 2: Aggiungere l'olio di semi e il latte e mescolare bene.
- Passaggio 3: In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito per dolci e il sale.
- Passaggio 4: Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
- Passaggio 5: Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti. Aggiungere le mele, le noci tritate e la cannella in polvere all'impasto e mescolare delicatamente.
- Passaggio 6: Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm di diametro. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Far raffreddare completamente prima di sformare e spolverare con zucchero a velo.