Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Torta di Mele e Cannella con Yogurt Greco (Rivisitata)
Una variante golosa e più leggera della classica torta di mele, arricchita dallo yogurt greco che la rende incredibilmente soffice e umida. La cannella esalta il profumo delle mele, creando un'armonia di sapori irresistibile.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Zucchero di canna
- 2 Uova medie
- 200g Yogurt greco intero
- 80ml Olio di semi
- 1 bustina di Lievito per dolci (16g)
- 3 Mele (Renetta o Golden Delicious)
- 2 cucchiaini di Cannella in polvere
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a fettine sottili. Metti le fettine di mela in una ciotola e mescola con un cucchiaino di cannella in polvere.
- Passaggio 2: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo yogurt greco e l'olio di semi a filo, continuando a sbattere.
- Passaggio 3: In una ciotola a parte, setaccia la farina con il lievito e il restante cucchiaino di cannella in polvere. Aggiungi gradualmente le polveri al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Passaggio 4: Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro. Versa metà dell'impasto nella tortiera, disponi metà delle fettine di mela in modo uniforme, quindi versa il restante impasto e distribuisci le restanti fettine di mela.
- Passaggio 5: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Lascia raffreddare completamente prima di sformare e spolverizza con zucchero a velo.