Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tofu alla Piastra con Salsa di Soia, Miele e Zenzero (Ricetta RIVISITATA)
Una ricetta semplice e veloce per gustare il tofu in modo saporito e originale. La salsa di soia, il miele e lo zenzero creano un equilibrio perfetto tra dolce, salato e piccante, esaltando il sapore neutro del tofu. Il segreto è nella marinatura, che permette al tofu di assorbire tutti gli aromi.
Ingredienti
- 300g Tofu al naturale
- 30 ml Salsa di soia
- 15 ml Miele
- 10g Zenzero fresco grattugiato
- Olio di sesamo
- Semi di sesamo (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- Avvolgi il tofu in carta assorbente e mettilo sotto un peso per almeno 30 minuti, per eliminare l'acqua in eccesso. Questo passaggio renderà il tofu più sodo e croccante.
- Taglia il tofu a fette di circa 1 cm di spessore.
- Prepara la marinatura: in una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele e lo zenzero grattugiato. Aggiungi un cucchiaio di olio di sesamo e mescola bene.
- Immergi le fette di tofu nella marinatura e lasciale marinare per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore, in frigorifero, rigirandole di tanto in tanto.
- Scalda una padella antiaderente o una piastra. Cuoci le fette di tofu marinate per circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorate e croccanti. Durante la cottura, spennella le fette con la marinatura rimasta.
- Servi il tofu caldo, guarnito con semi di sesamo.