Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tofu Affumicato Saltato con Broccoli e Salsa di Soia al Miele (Rivisitato)
Un piatto dal sapore orientale, rivisitato con un tocco italiano. Il tofu affumicato, ricco di proteine, si sposa alla perfezione con la croccantezza dei broccoli e la dolcezza della salsa di soia al miele, creando un'esplosione di sapori in bocca.
Ingredienti
- 300g Tofu affumicato
- 400g Broccoli
- 2 Spicchi d'aglio
- 30ml Salsa di soia
- 15ml Miele
- 15ml Aceto di riso (o di mele)
- 1 Pezzetto Zenzero fresco (circa 2 cm)
- Olio di semi di arachide q.b.
- Semi di sesamo q.b.
- Sale fino q.b.(solo se necessario)
Preparazione Passo Passo
- Taglia il tofu affumicato a cubetti. Lava e taglia i broccoli in cimette. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
- Prepara la salsa: in una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'aceto di riso (o di mele) e lo zenzero tritato. Mescola bene.
- Scalda l'olio di semi di arachide in un wok o in una padella capiente. Fai saltare l'aglio per qualche secondo, finché non sarà profumato. Aggiungi i broccoli e cuoci per circa 5-7 minuti, o finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
- Aggiungi il tofu affumicato a cubetti e la salsa preparata. Cuoci per altri 3-5 minuti, mescolando continuamente, finché il tofu non sarà ben caldo e la salsa si sarà addensata leggermente.
- Servi il tofu affumicato saltato con broccoli caldo, cosparso di semi di sesamo. Accompagna con riso basmati.