Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tofu Affumicato alla Mediterranea
Un piatto saporito e ricco di profumi, che unisce la delicatezza del tofu affumicato ai sapori intensi del Mediterraneo: olive, capperi, pomodorini secchi e origano.
Ingredienti
- 300g Tofu affumicato
- 100g Olive taggiasche denocciolate
- 30g Capperi sotto sale
- 50g Pomodorini secchi sott'olio
- 2 Spicchi d'aglio
- 20g Origano fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Succo di mezzo limone
Preparazione Passo Passo
- Taglia il tofu affumicato a cubetti.
- Dissala i capperi sotto sale sciacquandoli abbondantemente sotto acqua corrente.
- In una padella, scalda un generoso filo d'olio extravergine d'oliva e soffriggi l'aglio schiacciato. Aggiungi il tofu affumicato e fallo rosolare su tutti i lati finché non è dorato.
- Aggiungi le olive taggiasche, i capperi dissalati, i pomodorini secchi tagliati a pezzetti e l'origano fresco. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando spesso, per far amalgamare i sapori.
- Aggiungi il succo di limone, sale e pepe. Mescola e cuoci per un altro minuto.
- Servi il tofu affumicato alla mediterranea caldo, accompagnato da pane tostato.