Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tofu Affumicato al Balsamico con Verdure Grigliate (CREATIVA)
Un secondo piatto vegetariano ricco di sapore e facile da preparare. Il tofu affumicato, marinato nell'aceto balsamico, si abbina perfettamente alle verdure grigliate di stagione. La marinatura è fondamentale per un tofu saporito.
Ingredienti
- 400g Tofu affumicato
- 80ml Aceto balsamico
- 40ml Olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai Salsa di soia
- Aglio 1 spicchio
- Origano secco q.b.
- 1 Zucchina
- 1 Peperone
- 1 Melanzana
- 1 Cipolla rossa
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia il tofu a fette spesse circa 1 cm. In una ciotola, mescola l'aceto balsamico, l'olio extravergine d'oliva, la salsa di soia, l'aglio tritato e l'origano. Immergi le fette di tofu nella marinatura e lasciale riposare per almeno 30 minuti, meglio se per un'ora. La marinatura rende il tofu più gustoso e saporito.
- Lava e taglia le verdure a fette spesse. Griglia le verdure su una piastra calda per qualche minuto per lato, finché non saranno tenere e leggermente abbrustolite.
- Scalda una padella antiaderente e cuoci le fette di tofu marinate per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti. Durante la cottura, spennella le fette di tofu con la marinatura rimasta.
- Servi il tofu affumicato al balsamico caldo, accompagnato dalle verdure grigliate. Condisci le verdure con un filo d'olio, sale e pepe.