Ricetta Cucina & Comfort AI
Tiramisù della Nonna al Caffè e Amaretto (Tradizionale)
Il re dei dolci al cucchiaio, nella sua versione più autentica e golosa. Il tiramisù della nonna è un'esplosione di caffè, mascarpone e cacao, un vero peccato di gola a cui è impossibile resistere.
Ingredienti
- 500g Mascarpone
- 150g Zucchero
- 6 Uova
- 300g Savoiardi
- 250ml Caffè (preparato e raffreddato)
- 50ml Amaretto
- Cacao amaro in polvere per decorare
Preparazione
- Passaggio 1: Separa i tuorli dagli albumi. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Passaggio 2: Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Passaggio 3: Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto.
- Passaggio 4: Mescola il caffè con l'amaretto.
- Passaggio 5: Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè e disponili in una pirofila. Ricopri con uno strato di crema al mascarpone.
- Passaggio 6: Ripeti gli strati fino ad esaurire gli ingredienti. Spolverizza con cacao amaro in polvere e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio per tutta la notte.