Ricetta Cucina & Comfort AI
Tiramisù al Pistacchio (Rivisitazione)
Una variante originale e golosa del classico tiramisù. La crema al mascarpone è arricchita con pasta di pistacchio e granella di pistacchi, per un sapore intenso e irresistibile. I savoiardi sono inzuppati nel caffè e spolverati con cacao amaro.
Ingredienti
- 300g Savoiardi
- 300ml Caffè zuccherato (preparato e raffreddato)
- 500g Mascarpone
- 150g Zucchero a velo
- 3 Uova medie (solo i tuorli)
- 100g Pasta di pistacchio
- 50g Granella di pistacchi
- Cacao amaro in polvere per spolverare
Preparazione
- Passaggio 1: Prepara la crema al mascarpone: in una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il mascarpone e la pasta di pistacchio e mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
- Passaggio 2: Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè zuccherato. In una pirofila, alterna strati di savoiardi inzuppati e crema al mascarpone e pistacchio. Termina con uno strato di crema.
- Passaggio 3: Spolvera la superficie del tiramisù con cacao amaro in polvere e decora con granella di pistacchi. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.