Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tartine Integrali con Crema di Fagioli Cannellini, Rosmarino e Prosciutto Crudo
Un antipasto rustico, sano e saporito. La crema di fagioli cannellini, arricchita dal profumo del rosmarino, si sposa alla perfezione con la sapidità del prosciutto crudo. Un'alternativa originale e gustosa alle solite tartine.
Ingredienti
- 8 fette di pane integrale
- 400g fagioli cannellini precotti
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 100g prosciutto crudo
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Scolare e sciacquare i fagioli cannellini. In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio e il rosmarino. Aggiungere i fagioli e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Rimuovere lo spicchio d'aglio e il rosmarino. Frullare i fagioli con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere sale e pepe.
- Tagliare il prosciutto crudo a listarelle sottili.
- Tostare leggermente le fette di pane integrale. Spalmare la crema di fagioli sulle fette di pane. Aggiungere le listarelle di prosciutto crudo. Servire immediatamente.